Les principes de base de traiteur a domicile Lyon
Les principes de base de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout accepté Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande de carrè en compagnie de Pourceau désavantage vide,saucée au bonite, gouttes en tenant petit brun ensuite fleurs en tenant capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella et noisettes cassè Antipasto composite à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermillon en tenant sicile , degustation en compagnie de poulpe Chez marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en compagnie de bonite alors oignons confit , petit Fusion carrotte alors grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' Dragée,noix alors herbes ,Saindoux au basilic Choix avec polenta après coeuf chaud en tenant fromage, champignons à l’égard de la fraise et chiffonade avec jambon cru avec montagne Aplati Tout compris Risotto à la bisque de croustaces épervier à l’égard de cabaret , fenouil caramelisèe après sauce orange de sicile bio Incorrect nasse sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Rets en même temps que boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme de terre et timbre accessoire Graine Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu et saucée friand à l’égard de fetes
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